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一、當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)于雜糧及周邊零食的需求本質(zhì)

根據(jù)人類的需求規(guī)律，人們總是在滿足了低層次的需求后，進(jìn)而追求更高層次的需求。隨著社會(huì)的發(fā)展，物質(zhì)的極度豐富，對(duì)食品行業(yè)來說生理需求大多已被滿足，而安全需求正在大規(guī)模爆發(fā)……早已不是滿足最基本的“吃“的需求。

二、雜糧及周邊零食消費(fèi)者看到的兩種打開方式

1、粗放式經(jīng)營(yíng)

論斤賣便宜賣——實(shí)質(zhì)賣的就是“食物本身”，滿足最基本的“吃“的需求

2、品牌化經(jīng)營(yíng)

安全感信任感——實(shí)質(zhì)賣的就是“品質(zhì)安全”，滿足對(duì)“安全”的需求。

人們之所以選擇品牌，品牌成為“安全、信任”的代名詞。人們?cè)敢赓I品牌，是買“放心、省心、安心”，為了節(jié)約“選擇”成本。

三、品牌要解決的問題：安全，從何而來？

消費(fèi)升級(jí)的內(nèi)在邏輯，是人們“需求”的升級(jí),“安全”是現(xiàn)階段食品行業(yè)的主流需求！滿足“需求”，是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的“之根”,選擇更好的——才會(huì)更安全。對(duì)線上零食來說，“更好”的定義是什么？“消費(fèi)行為趨勢(shì)”是什么？2016年粗糧零食增長(zhǎng)將近一倍，其中，粗糧類餅干膨化食品和糕點(diǎn)點(diǎn)心食品占比逐年上升。零食產(chǎn)業(yè)的“一加一減”：一加“+粗糧+纖維+健康+生態(tài)”，一減：“-添加、-糖”

零食產(chǎn)業(yè)——健康、生態(tài)趨勢(shì)越來越明顯，更好=健康的、生態(tài)的、無添加的、純天然的、原始的。

四、品牌競(jìng)爭(zhēng)策略：順勢(shì)生態(tài)，深化認(rèn)知

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀，競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化嚴(yán)重

1、健康、生態(tài)、安全，喊成了“同質(zhì)化”

健康、生態(tài)的大勢(shì)擺在眼前，不順勢(shì)——自取滅亡，盲目跟隨——落入俗套

怎么破？

我們——站在巨人的肩膀上，更上一層樓。我們的品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，要著眼于目前的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)和未來的戰(zhàn)略意義

——應(yīng)該選擇深一層的大勢(shì)（健康生態(tài)）跟隨戰(zhàn)略我們必須進(jìn)行行業(yè)定位的“精細(xì)化深挖”

——定位隨大勢(shì)、認(rèn)知更深入、定位有承載、承載強(qiáng)鏈接

——與競(jìng)品和而不同，比競(jìng)品更高一籌

和：借勢(shì)健康生態(tài)的高認(rèn)知不同：定位的聯(lián)想與利益鏈接更清晰、更深入。

五、品牌呈現(xiàn)：如何更清晰，更深入的呈現(xiàn)“健康和生態(tài)”

對(duì)糧食來說：

人們頭腦中固有的“健康生態(tài)”是什么？

如何夯實(shí)記憶、認(rèn)知？

我們的“健康生態(tài)”，除了“山間耕種五谷粗食”的直接承載還有什么更加形象化的夯實(shí)措施？

記憶符號(hào)夯實(shí)：

禾谷山耕，為您端上桌的是一碗山間耕種五谷粗食